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应用益生菌有效缓解热应激对家禽的负面影响

浏览次数: 日期:2018-04-24

热应激能降低家禽采食量,减少机体对营养的吸收利用,破坏肠道正常结构和免疫功能,从而影响家禽的健康和生产性能。目前,解决热应激的方法主要有控制养殖环境温度,饲喂高能量饲料,在饲料中添加电解质和抗氧化维生素如维生素C和矿物质等。近年来,益生元、益生菌和合生元也被越来越多的应用来减轻热应激造成的负面影响。益生菌可以改善高温环境下家禽肠道的微生态系统和肠道形态,生理机能、免疫系统和生长发育,成为缓解家禽热应激造成损害的首要选择。

一 高温环境对家禽的负面影响

1高温环境对家禽肠道形态和微环境的影响

高温环境会损害家禽的肠道形态和肠道屏障的完整性,导致肠道对饲料的消化和吸收能力降低,毒素和游离抗原向肠道渗透。为了散热,血液从肠道器官向外周循环分流,引起肠道上皮局部缺血和缺氧。高温导致肾上腺产生的肾上腺酮可以阻碍肠道上皮细胞的增殖,从而降低肠道绒毛高度和隐窝深度。高温环境还可以改变家禽肠道正常的微生物区系,失衡的微生物区系会阻碍肠道上皮细胞更新,导致肠道的正常形态和完整受到破坏。

2高温环境对家禽生理功能和免疫系统的影响

高温环境对机体的代谢状态和胜利平衡造成不利影响,导致机体发病率增加,健康问题频发。由于缺乏汗腺,鸡只在高温环境下为了保持体热平衡,只能通过提高呼吸频率,加大肺通气量来增加散热。热性喘息增加了机体的耗氧量和产热量,导致二 氧 化 碳 ( CO2 ) 排 出 量 增 加,血 液中CO2 贮量下降,致使二氧化碳分压( PCO2 ) 极显著降低,打破血液中的化学平衡,导致血液呈呼吸性碱中毒状态。

高温环境破坏机体的免疫功能,使家禽的发病率和死亡率升高。肾上腺酮的增加和抗应激酶的减少是高温环境影响机体免疫功能的两个主要因素。肾上腺酮降低免疫器官分化,改变异噬细胞和淋巴细胞的特征,影响α-肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素-2(IL-2)和免疫球蛋白IgG的含量。

3高温环境对家禽生产性能的影响

高温环境下,鸡的采食量减少,从而导致能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的摄入量不足,造成体重减轻,体内脂肪的量不足以大量合成蛋黄中的脂类,影响产 蛋量,导致产蛋率下降。当环境温度超过21 ℃ 时,每升高1 ℃,产蛋率下降0.5% ; 在 25~30 °C 时,每升高 1°C ,产蛋率下降 1.5% ; 当环境温度高于 30 ℃ 时,产蛋率下降更为明显。高温( 35 ℃ ) 对产蛋率、蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度等一系列生产参数均造成不利的影响。高温(≥40°C)时血清中孕酮、睾酮及雌激素含量降低,影响卵巢功能,致使产蛋率、蛋重下降。

二 益生菌和高温应激

益生菌作为一种饲料添加剂,在对抗高温环境中比其他添加剂得到更多的关注。因为益生菌可以改善机体的生理环境、肠道形态结构和免疫系统,从而提高高温环境下家禽的生产性能。

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1益生菌改善高温环境下家禽肠道微生态系统

益生菌可以提高高温环境下家禽肠道的微生物多样性,饲粮中添加一定量的益生菌可以丰富家禽肠道乳杆菌的多样性,恢复肠道微生物区系的平衡,维持高温时家禽肠道菌群的稳定。饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以提高肠道有益菌乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖分化。

2益生菌维持高温环境下家禽的肠道形态和完整

益生菌可以通过控制肾上腺酮的水平,改善高温环境下被破坏的绒毛-隐窝结构。此外,复合益生菌(芽孢杆菌和乳酸菌)可以提高空肠和回肠中杯状细胞数量,保持肠道粘液层的完整。饲粮中添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌的复合物,可以提高空肠绒毛高度,增强肠道的屏障功能。

3益生菌维持高温环境下家禽生理机能的稳定

饲料中添加以乳酸菌为主的复合菌,利用乳酸菌在肠道后端的定植和产酸,可防止因 CO2水平下降,导致 pH 升高造成的呼吸性碱中毒,调节酸碱平衡,从而避免或缓解高温造成的不良反应。

4益生菌改善高温环境下家禽的免疫系统

饲粮中添加枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌复合物可以提高LXRα的水平和活性,增加空肠和回肠的杯状细胞数量。饲粮中添加嗜酸乳杆菌、乳酪杆菌和双歧杆菌混合物可以提高高温环境下家禽对新城疫、支气管炎和传染性法氏囊病的抗体水平。地衣芽孢杆菌还可以提高高温环境下家禽的粘膜免疫水平,降低血清中TNF-α和IL-1的水平。

5益生菌改善高温环境下家禽生产性能

益生菌能够提高高温环境下体内消化酶活性,加快抗体的生成,调节机体的免疫系统,从而更有效地促进营养物质的吸收。在 ( 36 ± 1 ) ℃ 条 件 下,饲粮中添加乳酸菌能够增加鸡的采食量,提高体重。 饲粮中添加乳酸杆菌能够显著地提高蛋鸡的采食量和蛋重,提高家禽的产蛋率和饲料转化率,同时能够促进蛋白质、钙、磷的沉积。饲粮中添加地衣芽孢杆菌能够有效地缓解高温条件下蛋鸡产蛋率和采食量下降的问题。部分益生元也能够增加肠道中乳酸菌和双歧杆菌的生长,饲粮中添加甘露低聚糖或乳酸菌或二者的混合物都能够缓解高温给鸡只带来的不利影响。

综上所述,在夏季高温季节,除了控制鸡舍环境控制和饲养管理技术,饲粮中添加一定量的益生菌可以缓解高温对家禽的不良影响,改善家禽的生产性能,从而达到高效养殖的目的。

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所属类别: 临床应用

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